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Matriz de condiciones 

Requerimientos

componentes

determinantes

Normativas

Soporte 

Menaje 

Componente de calor

  • Superficie de apoyo sin aristas que afecten al usuario.

  • El diámetro de la superficie es de 91 cm.

  • Componentes armables para su transporte en espacios y lugares abiertos.

  • Impermeable en toda su estructura para agentes del clima como agua y polvo que no la deterioren.

  • Curados naturales para repeler a los insectos que deterioren la estructura. 

  • su medida de altura debe ser estándar de 70 cm tipo comedor y 106 cm tipo barra bar según las medidas antropometricas.

  • Recipientes limpios que almacenen o contengan alimentos.

  • Dimensiones 

  • Dimensiones antopométricas

  • Presentación formal o simbólica del fuego.

  • Centralización del componente.

  •  Protección del clima.

  • Que el componente se pueda transportar por la superficie de soporte.

  • integrado a la superficie de apoyo o base.

Resolución 0834 de 2013 - Ministerio de salud y protección social (Requisitos sanitarios de materiales destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas de consumo humano)

  • Contenedor del componente.

  • Textura asociada al componente.

  • Total centralidad del componente.

  • Recipientes tipo ajiceras y separadores de alimento. 

  • Disposición vertical.

  • Visualización del alimento en un 70%. 

  • Ubicación del alimento según su tamaño y forma.

desarrollar una superficie capaz de girar sobre una base estable que la protege de agentes externos como el clima e insectos. También se tiene en cuenta las referencias atopometricas. 

Desarrollar los respectivos recipientes para ubicar los alimentos según su tamaño y forma, teniendo en cuenta su visualización y referencia antopometrica.

Representación simbólica y formal del fuego de manera centralizada con las diferentes texturas que lo asocian integralmente a la superficie. 

MATRIZ DE CONDICIONES 

Acuerdo 037 del 2002

​

Por el cual se establecen las especificaciones técnicas y los requisitos para la prestación de los servicios de deposito, custodia, organización y conservación.

NTC 5911

Sello ambiental colombiano, criterios ambientales para las artesanías y otros productos de diseño elaborados en fibras. sello echo a mano (Icontec).

​

Medidas mínimas para el producto 

para permitir todos los movimientos posibles en este espacio, al iniciar la comida, muy cercano a la mesa, y al finalizar a uno de 94 cm de distancia. 

Conclusiones 

  • Superficie giratoria

  • Base que genere estabilidad 

  • Empaque

  • uniones de estructura

  • capa impermeable al agua y humedad

  • inmunización de estructura 

  • Disposición vertical  

Diseño Participativo 
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